牛乳生乳(停售)

保證100%純生乳使用，絕不添加香料以增加鮮乳口感，更不以添加防腐劑的方式延長產品保存期限。

每日限量販售，每公斤50元，目前只開放現場取貨，如有疑問可上牧場粉絲團

『貼心叮嚀』

1.牛媽媽叫做荷蘭牛，別以為每隻都一樣唷！每隻牛媽媽在耳朵和背上都有專屬的名字，身上的毛色為黑白相間，眼大有神，皮薄脂肪少，被毛短而光亮，尾長而細，這就是台灣主要產奶的牛媽媽，而農場人員每天早晚擠乳後，將生乳直接送進急速冷凍庫，讓生乳溫度迅速降至介於4℃以下，凍結點以上，以保存鮮度。

2.生乳如何在家煮-低溫保持殺菌法：先將牛乳加熱將牛乳加熱至 62-65℃ 殺菌，保持30分鐘，即為低溫保持殺菌法。 *參考中華民國乳業協會

3.優格/生乳DIY方法(隔水加熱)

工具:溫度計1支、生乳2公斤、普羅優菌1匙、冰塊

a.生乳以寬口不鏽鋼鍋小火煮至80℃，如大火須繳拌，才不會燒焦---目的:殺菌

b.倒至悶燒鍋內，隔冰水冷卻降溫到42 ℃-----目的:利於有益菌ㄉ生長

c.加入酸菌稍加繳拌(三公斤生乳約1.5匙)

d.蓋上外鍋，靜置8小時即可。

ps.生乳加熱至80度在隔冰水冷卻及為鮮乳，就可飲用。